Mi chiamo Poliana.
Ma puoi chiamarmi Poli.
Sono brasiliana, madre di quattro figli, appassionata di cucina italiana, di stare in compagnia e di ascoltare le storie degli altri.
Prendo la vita con leggerezza, amo condividere ciò che so e riunire le persone attorno a un tavolo.
Mi chiamo Poliana.
Ma puoi chiamarmi Poli.
Sono brasiliana, madre di quattro figli e appassionata di cucina italiana, soprattutto quando sono con...
persone e conoscere le loro storie.
Prendo la vita con leggerezza, amo condividere ciò che so e riunire le persone attorno a un tavolo.
Le mie radici sono italiane, e questo ha sempre fatto parte della mia storia.
I miei antenati paterni sono venuti
dell'Italia meridionale, da Polignano a Mare.
Mia nonna materna è originaria della regione centro-settentrionale del paese. Sono cresciuta circondata da ricette di famiglia, orecchiette e cannelloni.
A vent'anni ho trascorso mesi in campagna immergendomi nella lingua e frequentando corsi di cucina. È stato lì che ho capito, nella pratica, che cucinare non è solo questione di tecnica, ma di convivialità e di condivisione.
Tutto ciò ha plasmato la mia prospettiva, ma
soprattutto Poli come persona.
Le mie radici sono italiane, e questo ha sempre fatto parte della mia storia.
I miei antenati paterni venivano da Polignano a Mare, nel Sud Italia, mentre la famiglia di mia nonna materna era originaria del Veneto, nel Nord del Paese. Posso quindi dire di essere cresciuta tra orecchiette e cannelloni.
Fin da bambina amavo stare in cucina con le mie nonne, seguire le loro ricette e mettere le mani in pasta. Ancora oggi, sono proprio queste ricette di famiglia quelle che amo preparare di più.
A 20 anni ho trascorso un periodo a Firenze, studiando italiano e frequentando corsi di cucina. È lì che ho capito ancora più profondamente come, nella cultura italiana, cucinare insieme sia un modo per creare legami, condividere storie e costruire ricordi che durano tutta la vita.
Le mie radici sono italiane, e questo ha sempre fatto parte della mia storia.
I miei antenati paterni venivano da Polignano a Mare, nel Sud Italia, mentre la famiglia di mia nonna materna era originaria del Veneto, nel Nord del Paese. Posso quindi dire di essere cresciuta tra orecchiette e cannelloni.
Fin da bambina amavo stare in cucina con le mie nonne, seguire le loro ricette e mettere le mani in pasta. Ancora oggi, sono proprio queste ricette di famiglia quelle che amo preparare di più.
A 20 anni ho trascorso un periodo a Firenze, studiando italiano e frequentando corsi di cucina. È lì che ho capito ancora più profondamente come, nella cultura italiana, cucinare insieme sia un modo per creare legami, condividere storie e costruire ricordi che durano tutta la vita.
La mia formazione
Sono laureata in Giurisprudenza, con una specializzazione post-laurea in Marketing presso la NYU, e da oltre 15 anni lavoro nel settore dell’importazione e dell’esportazione di prodotti alimentari. Un percorso che mi ha permesso di conoscere da vicino ingredienti, produttori e tradizioni gastronomiche di diverse parti del mondo.
Oggi, parallelamente a questa attività, mi dedico a @poli.cucina, un progetto in cui unisco la mia esperienza professionale alla mia grande passione per la gastronomia.
Oltre alla creazione di contenuti, organizzo eventi ed esperienze gastronomiche per brand, aziende e gruppi, creando occasioni di incontro attorno alla cucina, al buon cibo e, soprattutto, alle persone.
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La mia formazione
Sono laureata in Giurisprudenza, con una specializzazione post-laurea in Marketing presso la NYU, e da oltre 15 anni lavoro nel settore dell’importazione e dell’esportazione di prodotti alimentari. Un percorso che mi ha permesso di conoscere da vicino ingredienti, produttori e tradizioni gastronomiche di diverse parti del mondo.
Oggi, parallelamente a questa attività, mi dedico a @poli.cucina, un progetto in cui unisco la mia esperienza professionale alla mia grande passione per la gastronomia.
Oltre alla creazione di contenuti, organizzo eventi ed esperienze gastronomiche per brand, aziende e gruppi, creando occasioni di incontro attorno alla cucina, al buon cibo e, soprattutto, alle persone.
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Da questa storia è nato Poli Cucina.
Dopo anni di studio, viaggi ed esperienze in giro per il mondo, è nato Poli Cucina.
Un marchio che unisce gastronomia, cultura e belle storie per creare incontri che avvicinano le persone e trasformano i momenti in ricordi.
